Saisons de mets

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Mot-clé - vertus de la soupe

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lundi 17 octobre 2016

« Soupes party » pour un automne cosy !

Les bars à soupe fleurissent dans les villes de notre hexagone… très tendance la soupe ?
Eh bien oui… ! Si décriée lorsque nous étions enfants, la soupe n’a cessé d’évoluer, d’être réinventée par les grands gourmands et les restaurants.

Oublions l’injonction parentale « Mange ta soupe ! »

Soupe à la grimace ingurgitée à grand peine pour obtenir le droit au dessert ou au contraire avalée goulûment dans l’espoir de prendre quelques centimètres en plus. Et intéressons-nous plutôt, en ce mois d’octobre, à cette tradition culinaire populaire depuis des siècles, saine, créative, écologique car « anti-gaspillage » et conviviale qui mérite une place de choix dans nos menus.

Car oui, la soupe fait partie du paysage culinaire français, et pour les moins convaincus, en voici un petit historique :

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lundi 26 octobre 2015

Mange ta soupe !

    Qui n'a pas reçu cette injonction parentale... ? Oublions la soupe à la grimace ingurgitée pour obtenir le droit au dessert ou au contraire avalée goulûment dans l'espoir de prendre quelques centimètres en plus. Et intéressons nous, en cet automne, à cette tradition culinaire saine, créative, écologique car « anti-gaspillage » et conviviale qui mérite une place de choix dans nos menus.

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