Saisons de mets

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lundi 01 avril 2013

Poisson d'avril

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La mer à toute vapeur !

recette de mon livre "A table ! Sans gluten & sans lait - mes recettes à index glycémique bas - " Éditions Thierry Souccar

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mardi 01 janvier 2013

Vivons janvier au mieux de notre forme (1)

....en nous "nettoyant" avec ce délicieux potage "détox" que nous dégusterons au déjeuner et au dîner en ce lendemain de réveillon

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mercredi 25 janvier 2012

L'impossible nous ne l'atteignons pas, mais il nous sert de lanterne - René Char

Que cette lanterne guide nos pas et nos cœurs en 2012 !

Et commençons ce mois de janvier par quelques recettes pour soigner nos bobos d'hiver :

Une tisane pectorale :
Thym (feuilles) : 20g
Lavande (fleurs) : 20g
Bourrache (sommités fleuries) : 20g
Eucalyptus globulus (feuilles) : 20g
Mauve (fleurs) : 10g
1 cuillère à soupe du mélange ci-dessus dans 1 bol d'eau froide à porter à petite ébullition pendant 1 minute puis laisser infuser 5 minutes. Boire 3 à 4 bols par jour.

Le savez-vous ?
L'Eucalyptus Globulus s’utilise pour traiter les affections de la sphère broncho-pulmonaire
L'Eucalyptus radiata s’utilise pour traiter les affections de la sphère rhino-phariyngée
A noter que L'Eucalyptus radiata est plus doux

Une inhalation aux huiles essentielles (HE)
HE Thymus vulgaris à carvacrol (Thym)
HE Rosmarinus officinalis (Romarin)
HE Satureja montana (Sarriette)
Préparer un mélange de ces trois HE à raison de 5 ml de chacune d'elles et verser 20 gouttes dans un bol d'eau chaude.

Une huile de massage thoracique pour les enfants :
HE Thymus vulgaris à thujamol : 3ml
HE lavandula latifolia spica à linalol : 5 ml
à mélanger dans 25 ml d'huile végétale de noisette

Un mélange pour adultes à prendre par voie interne :
HE Eucalyptus radiata
HE Ravensara aromatica (Ravensara aromatique de Madagascar)
HE Melaleuca quinquirnevia (Niaouli)
HE Melaleuca cajeputii (Cajeput)
Préparer un mélange de ces quatre HE à raison de 2,5 ml de chacune d'elles et prendre 2 gouttes dans une cuillère à café de miel ou d'huile végétale culinaire 2 à 3 fois par jour en début de repas.

Attention à ne pas confondre :
HE "Ravintsare" (Cinnamomum Camphora) : (1,8-cinéol > à 50% = action anti-virale majeure - grippe)
HE Ravensara aromatica : Ravensara aromatique de Madagascar (1,8-cinéol < à 4% - action plutôt anti-bactérienne )

Et si le moral n'est pas au rendez-vous en ce début d'année, un mélange "bonne-humeur" à diffuser :
10 gouttes de HE Citrus reticulata (Mandarine) + 5 gouttes de HE Lavandula angustifolia (Lavande vraie ou fine) + 3 gouttes de HE Citrus aurantium amara (Orange bigarade)

Pour la Saint-Valentin, je vous proposerai une huile de massage aphrodosiaque....