Pour rester dans cette agréable sensation de digestion légère mais aussi de satiété, si on imaginait une autre assiette gourmande végétarienne complète ?

Cette deuxième idée menu associe de délicieuses galettes de flocons de céréales et de légumineuses cuites au four dans des moules à tartelettes avec une féerie de couleurs et de saveurs apportées par des crudités râpées dont l'estivale et tendre courgette jaune parfumées au basilic... rondelles de concombre et quelques quartiers de tomates....eh oui, elles ont fini tout de même par rougir...

Osez carottes, chou-rave, courgettes et même des fleurs, usez et abusez des graines lin (moulues) et tournesol (préalablement trempées) et salez avec le succulent gomasio...

Ici c'est l'association céréale et légumineuses (flocons de millet et d'azukis qui composent les galettes) qui permet de couvrir les besoins en acides aminés essentiels. 

Régalez-vous !