Qu'est-ce que l'inflammation ?

L'inflammation est une réponse normale des tissus cellulaires face à une agression étrangère : bactéries, virus, parasites..., elle est la composante du système immunitaire. Elle aide également l'organisme à se réparer après une irritation ou une blessure. Mais ce mécanisme normal et nécessaire peut devenir chronique et être la cause d'un nombre toujours plus important de pathologies : affections cardiovasculaires, cancers, Alzheimer, asthme et allergies, arthrite et autres affections articulaires, diabète de type 2, obésité, syndrome de l’intestin irritable, maladies auto-immunes..