Saisons de mets

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Mot-clé - équilibre acido-basique

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lundi 27 février 2017

Détox printanière : accompagner l'énergie du Bois pour vivre cette saison en toute légèreté !

Le 20 mars est désigné comme le premier jour du printemps sur notre calendrier, mais en fait il marque l'équinoxe et pour la médecine chinoise traditionnelle nous entrons dans l'énergie de la saison début février, à la deuxième nouvelle lune après le solstice d’hiver.

L’organe le plus concerné par ce mouvement est le Foie, et plus précisément le couple de méridiens Foie/Vésicule biliaire au rôle très important, dont la saison est reliée à l'énergie du Bois, associée à la saveur acide, à la couleur verte, à l'émotion colère et à la vue.

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jeudi 21 janvier 2016

Pensez au sortir de l'hiver, à préparer le printemps pour « Mieux vivre en santé »

Il est primordial de comprendre que notre organisme ne pourra pas assimiler et utiliser les nutriments nécessaires et ce, malgré une alimentation de qualité, s'il est trop chargé en toxines et s'il présente un niveau d’acidité trop élevé.

Fatigue générale, manque de tonus, teint terne et brouillé, digestion ralentie...sont le signe d'un encrassement : nos cinq émonctoires (foie, intestins, reins, peau et poumons) « portes de sortie » des toxines produites par notre métabolisme, sont , à la fin de l'hiver, souvent débordés par une production trop importante de déchets indésirables dus essentiellement à une alimentation trop abondante, trop riche en « mauvaises » graisses, en protéines carnées, en sel et en sucre, composée de trop d'aliments raffinés et industriels, carencée en fruits et légumes...

Ces toxines qui ne seront plus correctement éliminées vont s'accumuler, s’infiltrer dans nos tissus et rendre les liquides nourriciers dans lesquels baignent nos cellules de plus en plus acides.

Or, lorsque le corps est durablement trop « acide », ce qui se mesure par un pH urinaire bas (inférieur à 6,5), s'installe une acidose chronique, source de nombreux troubles de santé : fatigue chronique , inflammation des tissus, calculs rénaux, diminution des défenses immunitaires, problèmes de peau, pathologies articulaires et ostéoporose...

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lundi 04 mai 2015

Mon assiette "anti-rides"

Le vieillissement de la peau est ralenti par des soins cosmétiques et les techniques médicales mais le résultat obtenu peut être éphémère et insuffisant si la santé intérieure est altérée.
C'est-à-dire si on laisse s'installer un stress oxydatif, un état inflammatoire qui vont accélérer son vieillissement.

Ils veulent notre peau !

Outre les substances chimiques que la peau ne sait pas gérer (herbicides, pesticides, molécules de synthèse des médicaments,...) et les métaux lourds, le tabac, l’alcool, la pollution, le rayonnement solaire en excès , pourvoyeurs de radicaux libres qui accentuent le stress oxydatif, certains aliments influencent le vieillissement de la peau.

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vendredi 05 décembre 2014

Prévention du vieillissement, dernier chapitre !

« Tout le monde désire vivre longtemps, mais personne ne voudrait être vieux »
Jonathan Swift

    IV / Prévenir et soulager les douleurs rhumatismales

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jeudi 17 juillet 2014

Et si on profitait de l'été pour "manger autrement" ?

L'été , saison de vacance et de vacances, est l'espace idéal pour s'occuper de soi. Et s'occuper de soi c'est entre autres choisir de s'installer dans de nouvelles habitudes alimentaires pour gagner en vitalité et en santé tout en se régalant.

Alors pourquoi, profitant des joyeux marchés qui étalent leurs beaux et appétissants fruits et légumes ne pas s'offrir le temps de composer des menus agréables au palais et bénéfiques à l'organisme ?

Des menus....

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jeudi 10 juillet 2014

Conférence : L'équilibre acido-basique

Et si vous étiez trop « acide » ? Quels impacts sur votre organisme ? Comment revenir à des conditions plus favorables pour la santé ?

Si ce sont les ouvrages de la doctoresse Catherine Kousmine et de Christopher Vasey qui ont fait connaître  ce concept, les chercheurs s'accordent aujourd'hui sur l’importance de l’équilibre acide-base pour la santé, un équilibre influencé essentiellement par l'alimentation mais également par le stress.

Pour fonctionner de manière optimale, notre organisme a besoin de maintenir certaines constantes de son milieu intérieur (ensemble des liquides de l'organisme) dont son acidité, dans des limites très étroites. Ainsi lorsque le corps est durablement trop « acide », ce qui se mesure par un pH urinaire bas (inférieur à 6,5), s'installe une acidose chronique, source de nombreux troubles de santé :

• ostéoporose

• inflammation des tissus

• diminution des défenses immunitaires

• perte musculaire (perte de poids)

• calculs rénaux

• fatigue chronique

• problèmes de peau

• vieillissement prématuré...


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dimanche 27 octobre 2013

Se régaler au fil de la journée en respectant l'équilibre acido-basique !

La gourmandise n’est pas incompatible avec le respect de l’équilibre acido-basique. Il suffit d'être un peu attentif à la composition de ses menus.

Cette proposition de menus d'une journée bien équilibrée permettra de répondre à toutes vos tentations !

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vendredi 25 octobre 2013

Et si vous étiez trop « acide » ? Quels impacts sur votre organisme ? Comment revenir à des conditions plus favorables pour la santé ?

Si ce sont les ouvrages de la doctoresse Catherine Kousmine et de Christopher Vasey qui ont fait connaître  ce concept, les chercheurs s'accordent aujourd'hui sur l’importance de l’équilibre acide-base pour la santé, un équilibre influencé essentiellement par l'alimentation mais également par le stress.

Pour fonctionner de manière optimale, notre organisme a besoin de maintenir certaines constantes de son milieu intérieur (ensemble des liquides de l'organisme) dont son acidité, dans des limites très étroites. Ainsi lorsque le corps est durablement trop « acide », ce qui se mesure par un pH urinaire bas (inférieur à 6,5), s'installe une acidose chronique, source de nombreux troubles de santé :

• ostéoporose

• inflammation des tissus

• diminution des défenses immunitaires

• perte musculaire (perte de poids)

• calculs rénaux

• fatigue chronique

• problèmes de peau

• vieillissement prématuré...

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jeudi 10 octobre 2013

NOUVEAU ! Les ateliers échanges/conseils du samedi au cabinet de Christophe Cuvelier

Christophe Cuvelier, kinésithérapeute-ostéopathe m'invite à animer des ateliers échanges/conseils en naturopathie et nutrition à son cabinet

Le premier atelier qui aura lieu samedi 12 octobre de 15 à 18 heures  a pour thème :

rééquilibrage alimentaire pour retrouver sa vitalité

et son poids de forme

Lieu : 9 r Notre-Dame de la Roure à Perpignan (Moulin-à-Vent) - tarif : 8€

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mardi 17 septembre 2013

Les ateliers culinaires pour intolérants et autres gourmands Saison 2 à Baho !

Éveline Puig renouvelle son invitation pour une série d'ateliers culinaires mensuels dans sa jolie maison de Baho

Pour inaugurer la saison, lundi 30 septembre, je vous propose un menu anti-inflammatoire et respectant l'équilibre acido-basique entièrement végétalien (sans produits et sous-produits animaux).


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