Saisons de mets

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dimanche 16 décembre 2018

Trois recettes de verrines salées pour le buffet de Noël

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samedi 15 décembre 2018

Noël gourmand, joyeux et participatif !

Si le repas traditionnel de Noël n’est pas dénué de charme , il rime cependant avec un certain nombre d’ heures passées aux fourneaux par les hôtes qui reçoivent la famille, l’interminable temps passé à table et une digestion difficile redoutée à l’avance...

Alors si 2018 bousculait les habitudes, les codes et formats classiques en osant un buffet participatif non conventionnel ?

Proposons donc à nos convives un joyeux concours de créativité culinaire et invitons-les à mettre la main à la pâte pour compléter ce joyeux buffet dont je vous souffle 3 recettes présentées en verrines….

Et que chacun s’amuse, se régale et célèbre Noël dans la joie du cœur !

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dimanche 25 novembre 2018

Améliorer son sommeil et soigner les insomnies (2)

Favoriser et/ou améliorer son sommeil pour éviter les insomnies exige quelques règles de vie, d'écouter son organisme et de recourir à nos merveilleuses plantes...

Junon emmène Hypnos, le dieu du sommeil, tapi dans son ombre, pour qu'il prodigue le sommeil aux mortels en les touchant de la branche de pavot qu'il tient ou en les éventant de ses ailes. Morphée, fils d'Hypnos et dieu des songes, apportera alors le rêve aux endormis.

                                                             

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vendredi 23 novembre 2018

Améliorer son sommeil et soigner les insomnies (1)

Le sommeil est un temps de récupération et de régénération des fonctions organiques, de rétablissement des dysfonctionnements du corps. Ainsi, pendant ce repos digestif, il participe à la régulation des défenses immunitaires, du métabolisme, du poids et intervient dans les processus cardiovasculaires.

Dans une nuit, trois à cinq cycles de sommeil de quatre-vingt dix minutes peuvent se succéder, lesquels se déclinent en cinq phases distinctes qui jouent un rôle bien particulier. Deux types différents de sommeil ont été identifiés : le sommeil lent, (quatre phases qui vont de la somnolence au sommeil profond) et le sommeil paradoxal (cinquième phase).

La durée du sommeil varie selon les individus (de 4 heures à 10 heures environ) et avec l'âge (8 heures de 18 à 30 ans, 7 heures de 30 à 45 ans et environ 6 heures après 45 ans) et les données scientifiques conseillent de dormir 8 heures.

La privation de sommeil pendant des périodes plus ou moins longues aboutit à des troubles organiques très graves. Aussi, est-il nécessaire d'aider la personne dont le sommeil est mauvais ou inexistant à retrouver un rythme de repos correct.

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dimanche 11 novembre 2018

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique ! (3)

Les bons choix alimentaires du point de vue vitamines et oligo-éléments :

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samedi 10 novembre 2018

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique ! (2)

dans notre assiette , quelques aliments détox de saison (liste non exhaustive)

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vendredi 09 novembre 2018

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique ! (1)

Souvent, nous abordons ce mois de novembre fatigués physiquement et psychiquement. En effet, nous subissons les caprices météorologiques et parfois les premiers assauts des virus hivernaux qui éprouvent notre organisme. Nous subissons également l'effet conjugué de la baisse de luminosité, qui agit sur notre bonne humeur en stimulant l'hypophyse, et celle du taux de vitamine D dans le sang, laquelle protège les neurones synthétisant la dopamine et la sérotonine.
Bref, si un bilan médical ne signale aucune affection maladive sous-jacente mais que nous nous sentons sans vitalité, peut-être avec une digestion ralentie, un sommeil non réparateur et moroses c’est que nous avons besoin d’un petit coup de pouce pour repartir du bon pied !

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mardi 09 octobre 2018

Je mange vegan sans carence : 2 recettes à découvrir

Recettes illustrant l'article pour le magazine Ecolomag, extraites de mon livre  Je cuisine les Protéines Végétales : https://www.nutrivi.fr/livres-recettes/je-cuisine-les-proteines-vegetales-christine-calvet-901ChristineCalvet_buddha_bowl_asiatique.jpg

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lundi 08 octobre 2018

Je mange vegan sans carence

Pourquoi choisir les protéines végétales ?

Le constat que nous mangeons trop de viande est unanimement partagé.

Or, cette consommation excessive est dommageable sur la santé globale : la nôtre, celle de notre environnement écologique et économique, sans parler de nos interrogations éthiques liées à la condition animale plutôt malmenée.

Ainsi l’alternative des protéines végétales s’impose de plus en plus comme réponse aux risques sanitaires, à l’urgence d’opter pour un développement durable et au choix du consommateur de consommer mieux sans dépenser plus.

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dimanche 23 septembre 2018

Un automne tonique et souriant : 2- N'oublions pas notre intestin !

Renforçons l'efficacité de l'Intestin…

Si le foie est le site de la majorité des activités de détoxification, il est important de souligner que le premier contact de l'organisme avec un grand nombre de substances toxiques (les pesticides par exemple) se fait dans les voies gastro-intestinales. Le premier contact avec les médicaments également.

Par ailleurs la muqueuse intestinale produit 80 % de nos cellules immunitaires et de la sérotonine (substance de l'humeur, l'émotivité et le sommeil) tandis que certaines bactéries intestinales synthétisent les vitamines K2, B1, B2, B8.

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samedi 22 septembre 2018

Un automne tonique et souriant : 1- Aidons le foie !

L'automne, temps de « reprise » : rentrée scolaire, travail, routine quotidienne...est une saison « d'entre-deux » difficile pour beaucoup d'entre nous, où la fatigue souvent s'installe.

Une cure dépurative, principalement axée sur le Foie et l'Intestin suivie d'une relance de l'organisme et notamment de la stimulation de nos défenses immunitaires, nous permettra de retrouver notre tonus, nous aidera à lutter contre les infections virales de l'hiver et à vivre sereinement cette transition vers la saison froide.

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samedi 08 septembre 2018

Mon choix d'exercer la naturopathie autrement....

Lecteurs assidus de mon site, je vous prie de m'excuser pour ce long silence. J'ai animé un dernier stage très chaleureux en juin avant de  déménager dans l'Hérault.

En effet, après l'exercice de la naturopathie en cabinet, j'ai ressenti le besoin de continuer ma profession sous une autre forme.

Persuadée que l’alimentation, facteur de prévention, est le premier pilier de la Naturopathie j'ai choisi de travailler dans un magasin « bio » pour accompagner mieux et plus de personnes.

Dans ce nouveau cadre de travail, mon objectif est de vous guider, dans une écoute bienveillante, vers une réponse naturelle et globale à l'entretien de votre santé. Par des compléments alimentaires bien sélectionnés ainsi qu'en « révisant votre assiette » selon les "signaux" de votre organisme, votre capacité à digérer mais également de vos goûts et de votre style de vie car manger doit rester un plaisir !

Je continue néanmoins à consulter dans les deux magasins où vous pouvez venir me rencontrer de 9h30 à 13h et de 15h30 à 19h, du lundi au vendredi :

  • Nouri'Bio Market Agde  : 04.67.35.00.70 (lundi, mercredi et vendredi)
  • Nouri'Bio Market Pézenas : 04.67.98.89.31 (lundi, mercredi et vendredi)
Par ailleurs, j'ai publié, toujours chez Thierry Souccar, un nouveau livre : Je cuisine les protéines végétales, que je vous invite à découvrir : https://www.nutrivi.fr/livres-recettes/je-cuisine-les-proteines-vegetales-christine-calvet-901
Je cuisine les protéines végétales

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dimanche 27 mai 2018

Atelier Coeur/Intestin grêle du jeudi 31 mai 2018 : Energie du Feu !

Atelier Cœur/Intestin grêle du jeudi 31 mai 2018

de 18 h à 20 h à l'espace Plénitude, Association Partage du Cœur, 10 avenue Guillaut à Perpignan (bus ligne n°4) https://www.partageducoeur.fr/janvier2018
Tarif: 15€ non adhérent - 13€ adhérent (Carte 2017/2018)
                                 Inscription obligatoire au 06 52 06 92 25
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mardi 22 mai 2018

"Mangez de bon cœur" ! un menu pour favoriser la santé du cœur (2)

Voici un menu gourmand illustrant les dernières recherches concernant la santé du cœur

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lundi 21 mai 2018

"Mangez de bon cœur" ! un menu pour favoriser la santé du cœur (1)

Les pathologies cardiovasculaires font partie des maladies dites de « civilisation". Peut-on en réduire naturellement le risque ? Quel rôle joue l'alimentation dans la prévention de ces maladies ? Et si l’on se laissait surprendre par la remise en cause de certaines idées reçues ?

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lundi 07 mai 2018

Mai, délicieux mois tout fleuri….mais aussi mois des allergies !

Mai si joliment fleuri signe pour certains le retour des allergies saisonnières : nez qui pique, éternuements, gorge qui gratte, irritation des yeux, démangeaisons....

Comment atténuer voire même éviter ces désagréments ?

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vendredi 20 avril 2018

Un menu gourmand qui prend soin de notre Rate

Nous sommes entrés le 17 avril dans l'énergie Terre, liée au couple de méridiens Rate-Pancréas / Estomac.

Selon la théorie des Cinq Mouvements, entre chaque saison caractérisée par un élément (le Bois, le Feu, le Métal et l’Eau) l’Énergie retourne au centre, expression de la Terre, pour se régénérer. Cette intersaison représente un moment de maturation permettant de digérer les expériences des mois passés pour mieux continuer sur l’énergie suivante. Cela se traduit dans notre corps par une énergie très active dans la Rate, le Pancréas et l’Estomac, et, sur le plan mental, par un haut pouvoir de réflexion.

Le rôle de la Rate sur le plan physiologique est capital, elle est l’organe majeur du processus digestif : responsable du transport et de la transformation des liquides organiques et de tout ce que nous mangeons, la Rate doit fournir l'énergie pour « cuire » le bol alimentaire contenu dans l'estomac.

Pour ce faire, il faut préserver sa qualité énergétique. Or, outre les émotions négatives (excès de rumination, anxiété et stress accumulés) ce qui affecte le plus la qualité énergétique de la Rate, c’est l’alimentation : si des habitudes alimentaires correctes et des aliments appropriés garantissent un bon fonctionnement de la Rate, des comportements alimentaires erronés et des aliments inadaptés l’affaiblissent notablement et assez rapidement.

Les aliments affaiblissant la rate auront pour conséquence d’accumuler de l’humidité. L’humidité qui ne peut être évacuée se transformera par la suite en mucosités lesquelles sont à l'origine de nombreux troubles : surpoids (« glaires » stockées sous la peau), toux grasse ou asthme (mucosités-glaires dans les poumons) diarrhées ou selles molles (humidité dans les selles), pathologies articulaires (humidité au niveau des articulations) frilosité surtout des extrémités (mauvaise gestion du sang), fatigabilité (manque d'énergie),...etc.

La saveur douce est associée à la Rate mais attention, si cette saveur, à dose modérée, la nourrit et la stimule, en excès, elle la déséquilibre et la lèse !

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lundi 09 avril 2018

Atelier Rate/Estomac du jeudi 12 avril 2018 : Élément Terre !

Atelier Rate/Estomac du jeudi 12 avril 2018

de 18 h à 20 h à l'espace Plénitude, Association Partage du Cœur, 10 avenue Guillaut à Perpignan (bus ligne n°4) https://www.partageducoeur.fr/janvier2018
Tarif: 15€ non adhérent - 13€ adhérent (Carte 2017/2018)
                                 Inscription obligatoire au 06 52 06 92 25

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lundi 02 avril 2018

Avril, délicieux mois tout fleuri….mais aussi mois des allergies !

Avril si joliment fleuri signe pour certains le retour des allergies saisonnières : nez qui pique, éternuements, gorge qui gratte, irritation des yeux, démangeaisons....

Comment atténuer voire même éviter ces désagréments ?

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mardi 27 mars 2018

Une journée de régime « low carb » à 60 g de glucides : une journée type

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